食卓から愛をこめて

パーティが決まるとその準備も楽しいものです。いらっしゃるゲストの顔ぶれを思い浮かべながらメニューを考え、テーブルセッティングしたり、お料理を作ったり。

この日のゲストは下の記事にも書きましたが、高校生の頃から知っている姪っ子のTちゃんとご主人と、Tちゃんの家族。
もうすぐママになるTちゃんとお腹の赤ちゃんの為にふんわりした雰囲気を出したくて、テーブルはピンクと淡いクリーム色でしつらえました。

まずは、かんぱーい♪
気のおけないみんなが集うとき、そこに自然と笑顔があり、楽しい会話がうまれます
お料理は脇役。相手の表情が見えなくなるような高い花瓶やキャンドルは取り払い、メインはあくまでもお客様。楽しい会話が飛び交って、みんなが笑顔に包まれたら、こんなに嬉しいことはありません。

今回、私も皆と一緒に会話を楽しみたかったのでお料理はなるべく同時に出しました。
メイン料理はTちゃんのリクエストでパエリアです。他にたこのマリネ、スペアリブ、シーザーサラダ。から揚げはTちゃんのママがもって来てくれました。
写真はありませんが、バゲットとチーズ3種。
たこのマリネは友人Yさんに教わったもの。今回もとても美味しくできましたよ。ありがとう♪

ケーキは苺のタルトと、最近よく作るチョコレート・パウンドケーキ。
フレッシュのブルーベリーも買っていたのに乗せるのを忘れていました。せっかく当日娘が買いに行ってくれたのに。（ごめんね＞R）
普段はウッド・ベースを担当しているジャズ・メンのY君。趣味のジャズも今ではお金をもらえるほどの腕前。
この日、久しぶりだというピアノも指がクルクル動くからスゴイ。ｍｐ～ｐｐの音が自在で素晴らしい！

＜小さい声＞私も弾きましたよ。シベリウスの樅の木を少し。（笑）　緊張して指が動かないの。発表会が思いやられるわ……。 ＜/小さい声＞

楽しい時間はあっという間に過ぎていきました。
この日、Tちゃんのご主人が21時の新幹線で大阪に帰るので、早めのお開きでしたが、たくさん喋って、たくさん笑って、たくさん食べて、本当に楽しかったです。皆さん、お土産もいっぱいありがとうございました。

お客様がみんな帰られて、息子もすぐにスキーに発ちました。
家には3人が残ってしばらく静かな日が続きます。

今日もとても寒い一日でしたね。大雪の地方の方の雪のご苦労を思えば、東京の寒さなど大したことないのかも知れません。でも、生まれも育ちも南国の私にとっては、この一週間は本当に凍えるような寒さでした。

空気が澄んだこんな日にはとてもきれいな夕日に出会えます。今日は朝から風が強く、大気中の汚れた空気が一掃されたのか、朝から雲一つない透明な空が広がっていました。
夕方、真っ赤な太陽が西に落ちると、オレンジの空をバックに富士山がくっきりと稜線を描いていました。

今日は夕方、お客様が4人いらっしゃいました。まもなくすると、西の空に素晴らしい富士夕景が広がって、みんなを歓迎してくれたんだね、と話したのでした。（※画像はクリックで大きくなります）

今日のゲストは大阪にお嫁に行った姪のTちゃんとご主人。そして、Tちゃんのママとお兄ちゃんの4人。それから、Tちゃんのお腹の中の赤ちゃん♪。（Tちゃんは、来月出産のため里帰り中なのです）
久しぶりに会って、大きくなったお腹をみたら、あぁ、Tちゃんもママになるんだー♪と、とても感慨深かったです。

お料理やパーティーの様子はまた後ほど♪

今日は絵画教室。初めてお弁当を持っていきました。メインのおかずは前日の夕飯の残り物のおでん。ハートの玉子焼きだけは朝作りましたよ。といっても娘のお弁当用に作った残り。

お弁当を持って出かけるって何年ぶりでしょう。今日お弁当のふたを開けてハートの玉子焼きが目に飛び込んできた時は、何だか幸せな気持ちになりました。自分で作ったお弁当なのに……。（笑）

夜、娘にそのことを話すと、彼女も同じようなことを言っていました。
「毎朝見て、お弁当の中身は分かっているのに、ランチの時間にお弁当を開く時いつもワクワクするんだよ♪」と。
今さらですが、手作りのものって皆を幸せにするパワーがあるのですね。

そして、今日は油絵「海の幸」の完成の日でした。
私は、完成のサインを入れることができませんでした。時間が足りなかったのではなく、納得いくものが描けなかったのです。しばらく置いて描くことにします。上手く描けたらアップしますね。（いつも同じことを言ってる？）


最近、よく追っかけられる夢をみます。怖かったり驚いたりして目をさますのです。夢診断によると、忙しくて余裕がない時や、やるべきことに追われて、中々片付かない時に見るそうです。
確かに、パソコンが戻ってきたら、時間がタイトになりました。（笑）
明日はお客様が見えます♪　お料理の下準備を済ませてPCに向かったら、もうこんな時間。
急いで寝ます！　

皆様も良い週末をお過ごしください♪

前回のポストに続き、同じくクリスマスの画像です。

12月26日まで部活があった娘。お料理は一緒にできなくても、ケーキのデコレーションはお願いしていました。
（娘は24日は、お昼過ぎには帰ってくるはずだったのですが、自主練習のため帰りは夕方になってしまったので、ケーキは26日までみんなお預けでした）

娘も楽しみにしていたケーキのデコレーション。すべて任したら、ちょっと緊張気味のようでした。＾＾
食べるのは家族だからちょっとくらいイビツでも大丈夫よ、と言って出来上がったのがこちら↓。

苺のショートケーキです。生クリームは植物性を使いました。原料が豆乳のフレッシュクリームはバニラエッセンスを少したらしてコアントローで風味をつけたら、さっぱりとした味わいの美味しいクリームになりました。
出来上がったケーキはあっという間になくなり、娘も満足気でした。

毎年飾るツリー。今年は、珍しく夫と息子がオーナメントの飾りつけをしてくれました。
このモミの木も我が家に来てもう20年。可愛がられてきたモミの木ですが、老朽化が進んで、毎年枝を支える支柱の部分が少しずつひび割れや破損がでていました。今回はさらにたくさんの影響がでて、数本は修復不可能な状態でした。これも限界かなと夫や子どもたちにも話して、次回は新しい木にする予定です。

20年前、息子が生まれた年に夫がカナダで買ってきてくれた大きなツリー。毎年、みんなを楽しませてくれてホントにありがとう。あなたのお陰で我が家のクリスマスは何十倍も素敵なクリスマスになりました。子どもたちの心の中に大切な思い出となっていてくれることでしょう。お疲れ様、そして、ありがとう！！

昨年、クリスマスのテーブルだけをアップしてお料理がそのままになっていました。
今ごろ（！）ですが、載せそびれないうちに急いでアップ。

今回のクリスマスは私と夫と娘の３人だけの食卓でした。家族が揃わなかったのは初めてのことで、ちょっと寂しかったけれど、これも子どもたちが成長したということですね。

函館から航空便で、朝捕れの新鮮な海の幸が届きました。殻つきのホタテは勿論生でいただきました。
殻をはずす時、まだ生きていたので危うく指を挟まれそうになってビックリ。こんなぷりっぷりのホタテは初めて。
テーブルにはカルパッチョで出したのですが、夜遅くに帰ってきた息子はわさび醤油で食べていました。朝まで海にいたという魚介類は流石に違いますね！最高に美味しかったです。

ブロッコリーのスープ。画像では色がくすんでいますが、きれいなグリーン色でした。

いつもの有頭エビのブルギニョンバター焼き。これも定番。バターをたくさん作り置きしているし、焼きはオーブン任せなので、パーティーメニューとして、とても楽です。

野菜をオリーブオイルと塩・コショウ、バルサミコであえただけの簡単サラダです。これも簡単に作れて便利。後でチーズものせました。

チキンのトマトソース掛け。いつもは一緒に煮込むのですが今年は別々に。最初から3人だけと分かっていたので今年は丸焼きは止めました。

やはり食卓はいつものメンバーが揃っておいしく感じるものですね。
娘も部活等で遅くに帰ってくると、一人で夕飯ってことになるのですが、一人で食べるのは淋しいのか、ママここに来て！といいます。私は一緒にテーブルに座りお喋りだけ付き合います。


イヴの夜、遅くに帰ってきた息子。大学のチャペルで賛美歌を歌ってきたそうです。ひと月前から練習したそうで、すごく厳かな雰囲気でよかったと話していました。
食事は学校でお弁当が出たので食べてきたとの事。家では軽く食べていました。
携帯で撮ってきた写真がきれいだったので、私の携帯へ送ってもらいました。↓


イヴの夜、息子が撮った写真

オフィスでランチ。
今日のランチはパン。会社へ来る途中のパン屋さんで買ってきました。バタールの前に、ピザともう一つパンを食べました。少しだけ写っているバタールも残り１/3。（食べすぎです）
最近、必ず持ってくるマイ・魔法瓶。広口でそのまま直で飲めるのでとても便利です。中身は昨年秋から飲んでいる"根占びわ茶"。ティバックをいれて持ってきて、会社でお湯をつぎたして１リットルは飲んでいるかも・・・。

ポットを入れるカバーは、娘とお揃いです。PCを修理に出している時につくりました。容量200ccのポットなので、外出の時はバックに入れて出かけます。
昨日作ったケーキは今日の3時のおやつにみんなで食べます。

さて、仕事、仕事！

えーと、今日もパウンドケーキです。（笑）

チョコとキャラメルの豪華競演。チョコパウンドに、アップル・キャラメルパウンドを作った時に残ったキャラメルクリームを練りこみました。
お味の方は、個性のぶつかり合いといった感じです。それぞれが個性が強すぎて相殺されるようです。私個人としては、チョコとキャラメルはやはり別々に味わいたいと思いました。

後期の試験が終わりゆったり時間の息子。朝焼きあがったケーキを真っ先に食べるのは彼。
完全に冷めきる前にケーキは半分になっていました。急いで写真を撮って袋に入れました。（笑）


娘が中学の時より高校の方が時間がたつのがスゴク早く感じる、と言った。
そう、高校の3年間なんてあっという間。ママくらいの歳になったら、もっと速いスピードで時間が過ぎていくのです。だから、今を、この時を大事にたくさん楽しもうね！

【追記】
今日は節分。家庭をもって２１回目の豆まき。最初は二人、すぐに小さい天使がやってきて3人に。そして、4人で過ごす節分は娘の歳の16回目。みんな元気でいてくれてありがとう。

そうそう、あんなに毛嫌いしていた太巻きの食べ方。今年はやりましたよ。西南西を見て黙ってかぶりつきました。（笑）