<< タルト・オ・ポム  Tarte... 黒ごまのアイスクリーム >>
Decoration (デコレーション)
a0029889_2382523.jpg
水曜日は子どもたちのピアノの先生がみえるので仕事はオフ。午前中からお昼過ぎにかけて用事を済ませ帰宅後、紅茶を飲みながらPCに向かってると、いつもハワイから、素材の魅力を最大に引き出すzochikaマジックを披露してくださる“一日一膳”のzochikaさんのblogで、イタリアのバドヴァ在住の“もぐもぐイタリア”のcibifigaroさんのお誕生日という事を知る。
彼女にかかると巨大マグロもアンコウも、はたまたお化けうなぎさえ、きっとまな板の上で料理されるのを静かに待つであろう(笑)凄腕の持ち主である。また芸術的とも言える彼女の作るお寿司のバリエーションは必見。 
と言うわけで二日遅れましたが、Happy♪(*^ー^)ノ”iiii Birthday♪ cibifigaroさん♪♪

a0029889_23131856.jpg昨夜焼いていたシフォン。また焼いたの!?と言われそうですが・・・。(笑)
折角なので、生クリームでデコレーションをしました。
うすく下地をぬって、しばらく冷蔵庫で落ちつかせます。
その間、頭の中でイメージトレーニング。全体の出来あがりを思い浮かべるのです。
真っ白なキャンバスってところかな。
はじめの一筆?(笑)に緊張が走ります。

a0029889_23133616.jpgお誕生日やクリスマスのお祝いにしてみたいと思っていたデコレーション、この夏、初めてシフォンを焼くのに図書館で借りてきた本に載ってたものです。ずっと気になってたもの。
生クリームのホイップがゆるく、角が甘いです。ホイップってゆるすぎても、また立てすぎてもパサパサした感じになるし、丁度が中々難しい。
絞り出しって、熟練の技のような気がします。普段からやってないと中々思うようには行きません。(汗)

街も、イルミネーションや飾り付けでいよいよクリスマスムードが高まったきました。
我が家はお引越しして初めてのクリスマス、昨年までサンルームに置いていたツリー、さて今年はどこに飾りましょう。
[PR]
by soleiljap | 2004-11-17 22:27 | ◆ Sweets | Trackback(2)
トラックバックURL : http://bonappetit.exblog.jp/tb/1326055
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
Tracked from 一億人が集まるブログ at 2004-11-18 02:59
タイトル : 一億人のブログ大賞にご参加ください
「一億人が集まるブログ」は良質なブログの発掘と紹介を目的としています。 当ブログにトラックバックしたブログから、内容の充実した、そして多くの方々に紹介したいブログを選考し、半年に一度(6月と12月)、「一億人のブログ大賞」作品を決めたいと考えています。 ... more
Tracked from 神戸美味しいもの日記 at 2004-11-18 13:07
タイトル : 栗のモンブラン風タルト
季節には、まだ少し早いですが、どうしてもモンブランが食べたくなり、 マロンペー... more
<< タルト・オ・ポム  Tarte... 黒ごまのアイスクリーム >>