  さて、2週間ほど前に買って、野菜室にいれたままにしていた金柑をやっと昨日甘露煮にしました。実家の母のように美味しく上手く出来あがりました♪ さて、これを使って何か作りましょう♪ ◆いつも穏やかな語り口で、ｂｌｏｇを訪れるたびに和ませて下さるkoroさんの“金柑のバターケーキ”。 ◆いつも優しい気遣いの文章からお人柄が漂ってくるakkoさんの作られた“きんかんシフォン”。 ◆いつも日本の伝統も継承しつつ、海外での経験をいかされたアイデアやお話が興味深い pumpkinpieさんの“金柑のタルト”。 お三人の方にTBさせていただきます♪ 我が家は、最近週末の定番お菓子になっているガトー・ウィークエンドに混ぜてみました。   ＜材料＞ ・卵・・・・・2個 ・レモンの皮のすりおろし・・・1個分 ・砂糖・・・１００ｇ ・生クリーム・・・７５ｃｃ ・薄力粉・・・・・・１１０ｇ ・ベーキング・パウダー・・・小さじ１ ・溶かしバター・・・・・４０ｇ ・ラム酒・・・・・・・・・・大さじ１ ＜作り方＞ ※下準備 ★薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく（2回） ★オーブンを１８0℃に予熱 ①ボールに卵を割りほぐし、泡だて器で滑らかになるまで泡立て、レモンの皮と砂糖を加え、混ぜ合わせ、生クリームを少しずつ加え混ぜる。 （ここまでの作業はハンドミキサーを使っています。） ②薄力粉とベーキングパウダーを①にふるい入れて混ぜ、溶かしバターとラム酒を加え、底から持ち上げるようにして混ぜる。 ③型に流し入れ、1８０℃のオーブンで１７分１５０℃に下げて２３分程焼く。 ④焼きあがったら、型から抜きラム酒と杏子ジャムを混ぜたものを熱いうちに上面に塗る。 ⑤粉砂糖30ｇ、レモン汁大さじ１、水大さじ２強を混ぜ、ケーキの上と側面にハケで塗り、250℃のオーブンで４５秒入れて乾かす。 （1990年２，３月放送の３分クッキングのテキストを参考にしました） ※金柑を入れる場合は、レモンの皮のすりおろしのかわりに、金柑７～８個（９０ｇ）をみじん切りにして加える。砂糖を調節する。（私は１００ｇ→８０ｇ） ※金柑のシロップとラム酒を混ぜたものを上に塗る。以上 ※このブログはトラックバック承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
 Tracked from Family Class.. at 2005-03-26 22:37
タイトル : 金柑使い切りました
金柑の甘煮が残っているうちに、もう一度タルトを焼きました。以前友人が金柑のパウンドを作ったという話を聞いて以来、パウンドも焼いてみたいと思っていたのですが、パート・シュクレも冷凍してあったのでまずはタルトを仕上げました。実家が香川県で、頻繁に送るわけ...more Tracked from まさかり半島日記 at 2005-03-26 22:42
タイトル : 金柑のバターケーキ
kiki-feliceさんの所で見かけた金柑のバターケーキ！ すごく食べたくて、前回種を取らずに作った甘露煮を今回は種を取って作りました。 そして挑戦。 レシピは私なりに 粉、バター、砂糖…各２００ｇ 卵 …４個 金柑の甘露煮 適量 今回はBPは使いませんでした。 バターに塩一つまみ（粉、バター、卵は室温に） １）粉は2～３回ほどふるい、砂糖もこしておく ２）卵はよくかき混ぜておく ３）バターに塩を加え、白っぽくなるまでよくホイップ ４）卵......more Tracked from まさかり半島日記 at 2005-03-27 08:57
タイトル : 風邪が抜けず…
カボチャスープに生姜を入れようとしたら、切らしてスーパーへ。そこに年末少ししか出てなかった金柑が、安くなって大量に出ているのを発見！早速金柑の甘露煮を作ることに。 材料 金柑 ５００g グラニュー糖 ２５０g 水 １カップ 作り方 １）金柑は２回ほど洗い、へたを取って、５ミリ間隔に縦に筋目を入れる ２）たっぷりのお湯で２〜３分茹で、お湯は捨てる ３）金柑を両端から押しつぶすようにして、種を出す ......more Tracked from Akko's favor.. at 2005-03-27 12:56
タイトル : きんかんシフォンと紅茶シフォン
昨日、シフォンケーキを焼きました。 年末に母が、きんかんをたくさん炊いてくれたのでシフォンケーキにシロップと果肉をいれてみました。お味はなかなか。よかった♪またやってみよう。 もう一つは、娘のお友だちのピアノの発表会に 持っていくミルクティーシフォンです。...more Tracked from Yummy＊Handma.. at 2005-03-28 18:13
タイトル : 柚子のガトー・ウィークエンド☆
＊せっかくのお休みなのに何にもやる気がしなくて、 のんびり(ダラダラとも言うね＾＾)してました。 お天気も悪いしね。。。 コレじゃいけないと夕方になって、やる気を起させる為に ソレイユさんの「金柑のガトー・ウィークエンド」ならぬ 『柚子のガトー・ウィークエンド』を作ってみました。 大量に作り瓶に詰めておいた柚子ジャムで☆ 冬に作った柚子ジャムも残りあと少し。 あと何回作れるかな♪ ...more Tracked from ろんどんらいふ at 2005-03-30 22:23
タイトル : 金柑フィーバーに間に合った・・・？
いつも仲良くしてもらっている「お菓子もブログも練習中」のyukikiちゃんから金柑が届いた！いろいろなブログで金柑が出ているのに イギリスでは手に入らない、、とがっかりしていた私を気遣ってくれて・・ う、う、うぅ～ ←（泣いている） 本当は手に入るらしいのだけど 私の周りでは見つからなかったのです・・ 早速金柑を入れてケーキを焼いてみました。。 切ってみました。異国から届いた金柑見えますか～ と～ってもおいしかった、金柑！！ ありがとうyukikiちゃん(^_^) レ......more Tracked from 子育てｉｎ大阪 at 2005-04-01 08:08
タイトル : スプリング ガトー・ウィークエンド（晩白柚風味）
主人の体の為には甘いモノの削除からと思い、最近はスイーツ作りは自粛。主人ばかりでなく自分の為にもね。 今日から４月。とっても春ぅな気分になって参りました。そんな時期に合わせて、まだまだ寒い北海道ではありますが、ヒロさまがこ～んな素敵な企画をされるという事。スープカレーの賞品が気になる事は事実ですが、何と言ってもみんなで春の訪れを楽しめる企画だなぁと密かに出品作品を考えておりました。 そしてそして、本日はお隣の街から、アクティブなmokobuuさまとそのご子息ぶぅちゃまが遊びに我が家にやって......more Tracked from Genial Cheer.. at 2005-04-05 09:42
タイトル : パウンド2種
お花見に持っていったデザート用のケーキは2種。 ガトー・ウィークエンドとキャラメル・ジンジャー・パウンドです。 ・・・ああ、多分一部の方々には私が他人様のblogに影響されたのがバレバレですね（笑） 金曜夜と土曜は相方が出かけていたので時間がたっぷり！で、欲求に火がついたと（＾ ＾； だってだって、あんなのやこんなの見ちゃって、もう限界～たべたーっっいっ！！ ・・・というわけでガトー・ウィークエンド。 そして、ずっと気になってたのをこちらでもみたりしたもんだから、またもやもうダ......more Tracked from my favorite .. at 2005-04-10 01:04
タイトル : 金柑のパウンドケーキ
金柑の甘露煮があったので、それからペーストを作ってみた。作ったものの、あまりパンは食べないしジャムとしては使えないので何かうまい使い方はないかと思っていたところ、soleilさんのところで美しい金柑入りのガトーウィークエンドというものを発見。...more Tracked from Menu del dia at 2005-04-10 01:29
タイトル : 文旦のガトー・ウィークエンド
昨日苦戦しながら作った文旦ピールを使って、宣言通りケーキを焼いてみました。 文旦ピールを使ったお菓子のレシピはないかなぁ、と思って探してみると、 soleilさんのブログで金柑の甘露煮＆金柑のガトー・ウィークエンドというのを見つけました。 そこで金柑を文旦に変えて 、文旦のガトー・ウィークエンドを作ってみました。 お菓子を作るのは、高校時代のバレンタイン以来ウン年ぶり。 うまくできるか不安でしたが、親切なレシピのおかげで私でも出来ました！ 我慢できずに焼き立てを一切れ食......more Tracked from 心のオアシス ペンション.. at 2005-04-11 23:56
タイトル : 精一杯のエレガン酢
これ、かなりエレガン酢じゃありません？ 我ながら、惚れ惚れしました(阿保か) ついに来たなと・・・・。エレガン酢道。歩みはじめてません?私。。。(/_;) キャラメルケーキ焼きあがりました。 細かく刻んだチョコが混入されております。 卵が足りなくてレシピどおりじゃないんだけどね・・・。 キャラメル生クリームを添えて。これにミントが乗れば満点は近いでしょー! このキャラメル、電子レンジを使って作ったのだけれど・・・ 電子レンジ空けた瞬間、水蒸気がブワーッっと上がって ←まもるくん、......more Tracked from Bon!Bon!な日常 at 2005-07-20 23:45
タイトル : 週の途中だけど
晩御飯の支度を終えて振り返るとぶぅは寝ちゃってる・・・。 こりゃ、ちょっとすぐには起きなさそうだな・・・。 しばし悩んで、先週末から作ってみたくて仕方の無かったものを作ってみました。 それは・・・。 いつもプロ級の腕前をお持ちのsoleilさまが以前に作ってらしたガトーウィークエンド！ レシピをプリントアウトして、いつ作ろうかなと思ってたところ 我が家の発酵梅ジュースの実から作った梅ジャムをもうそろそろ食べきったほうが良い事に 気づき、以前遊びに行ったときに隣町の美人奥様にご馳走......more ひょっとして一番かしら？イエ～イ♪本当に艶やかで美しい仕上がりですね☆器ととっても良くマッチしてます。器が光ってる！ガトーウィークエンドかぁ。言葉だけでも素敵♪こんなデザート、考えた事もないです。レモンの酸味と甘みが良い演出ですね！って、味わった事がないので、想像です。想像が膨らむ一方！ いやぁ～～、このテカリがたまりませんな～～ 本の件、わかります～～。私も面白い本を読んでるときは、家に帰るのが待ち遠しくて・・・でも、読んでしまうのもモッタイナイ・・・そんな矛盾した気分です。とりあえず、ダヴィンチコードを4分の1読み終わりました！面白いけど、結構突っ込めます。リラックスするにはもってこいです。 金柑、とっても綺麗ですね！ 田舎のおばあちゃんの庭にたくさんなっていたのを思い出します。 昔は、ちょっと苦手だった金柑、きっと今ならじっくり味わえるんだろうな～「 こんにちは！TBありがとうございました。私もTBさせて頂きました。この私は金柑の甘煮はお菓子に入れる前提で半割にしてしまいますが、丸のままって素敵ですね！立派なお茶請けになりそうです。器も素敵です。楊枝で刺してから煮たりするのかしら？パウンドにも合いますよね。シーズンが終わってしまう前にもう一度買いに走ります。 ＴＢありがとうございます。私もさせていただきました。 甘露煮すごくテカリもいいし、形もきれいです。 ガトー・ウィークエンド、生クリームを入れるんですね。 初めてです。しっとり感とこくが出るんでしょうね。 やってみます♪ Commented by toshie at 2005-03-26 22:51 xこんばんは！ ふっくら金柑美味しそう、かなりの腕前ですね。 私も大好きです。カゼ引きさんにいいですよね。 シロップは、豆乳ゼリーに使ったりして、楽しんでいます。 （お友達に教えていただいたのですが、辞められないおいしさ） ＊ガドーウィークエンド＊明日作ってみよう♪♪ レシピ見せていただきま~ス。 金柑の甘露煮、つやつやでおいしそうですね♪ 私も先日お友達の手作りのきんかんジャムで 「金柑パウンド」作ったら美味しかったです！！ 金柑のシロップ＆ラム酒でしっとり香りもイイことでしょうね～☆ 私もソレイユさんレシピで作ってみようっと。 こんばんは。 こうして素敵なうつわにのせると、また一段と輝いてるような… ご近所の方にいただいた金柑の甘露煮があるのでわたしもレシピ参考にして作ってみます。 来年は甘露煮にも挑戦してみようかな、と、またまたやる気をいただきました。いつもありがとうございます。 本も読んでみようかな… あら、きれいな甘露煮ですね♪ 実はちょうど金柑を蜂蜜で煮たものを頂いたのですよ。 タルトもいいし、ウィークエンドもいいですね。 明日何か作ってみようかしら…。 実は明日米粉でパンを焼こうと思っているのですが、そのパン生地に焼き込んだら美味しいかな…。 金柑の甘露煮。懐かしいですぅ～。我が母も作っていました・・・ こういうのって、やっぱり母の味ですよね。。いつか私も・・・と思いつつ 手を出せていないものの一つです! それにしても、つややかな金柑。 ガトーウィークエンド。レシピを乗せていただくと、またまた創作意欲がムクムクと・・・・。焼いちゃおうかな～～～！！ 金柑のテカリ具合いに ・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・ あ、すみません。うっとりしてました（笑 私、どーしてもパウンドケーキってうまく出来ないのです･･ 何でだろう。膨らまないのです。 パウンドケーキのQ＆Aを読んで注意してもダメ。 ソレイユさんのレシピで作ってみよう！ いっつも美味しそうでいいなぁ・・・ ところで、「四日間の奇蹟」って今度映画が公開されるんですよね。 「半落ち」を見ているときに予告があって、よさそうな映画だなと 思ったんです。先に読むか、映画でみるか、迷うなぁ。 金柑は大好きです！ 完熟を、生でバクバク食べるのが一番だけど、soleiljapさんのこれも食べてみたい！ イギリスで金柑が見つからないと大騒ぎしていたらお友達が金柑を送ってくれました。届いたら是非是非このレシピで作らせていただきたいと思います！ 最近すっかりブログにはまった母はsoleilさんの大ファンでいつも「すごい」の連発なんですよ(^_^) ちなみに私も大ファンです。 こんにちは。私も去年だったか「四日間の奇蹟」を読みました。雷嫌いの私としては奇蹟の瞬間は強烈でしたが（笑）。とても素敵なお話でした。実際に物語に出てくる音楽が読んでる間に聴けたらもっと入り込めただろうなぁとも思いました（笑）。 あ、それから先ほどファーブルトンを焼きました。とっても変てこりんな形に焼きあがりましたが、懲りずにこれから友人宅に持っていきます。お味はどうかなぁ。食べてからまたコメント入れます♪ おはようございます！昨日はありがとうございました。 金柑の甘露煮、私ものせていたので、ＴＢさせて頂きます♪ こんにちは。キンカン、とってもおいしそうですね。上手だなあ。さすがsoleilさんだ☆お母様、よくたいてらっしゃんたんでしょうね。私も、キンカンは母の味♪です。ケーキもすごくおいしそう♪実は、おとといから娘が発熱、のどがいたそうで、きんかんの甘露煮、たくさん食べています。なくなっちゃいそう・・・・・。娘に食べ尽くされる前にやらなくては・・・。ＴＢありがとう。お恥ずかしいですがうれしいです。こちらからもＴＢさせていただきますね。akko 金柑っておせち料理に入っていたくらいで、あまり食べたことがないのですが、見ていたら食べたくなってしまいました。これもｓｏｌｅｉｌさんマジックですね。 ガトーウィークエンドのレシピもとても興味があったので、載せていただいて嬉しい！90年のレシピなんて、定番にしていらっしゃるのでしょうね。私も明日にはレモンパウンドをアップしようと思っているのですが、子供が休みで時間が取りづらくて．．． こんにちは！旅のお疲れもとれお元気なご様子で何よりです。 ここに来ると地方のお菓子も素朴な甘露煮も、まるでティアラに飾られる宝石のようです＾＾* soleiljapさんマジックですね♪ キンカンの甘露煮。。。すごおく良い色艶ですね～ ヽ(≧ ▽≦)ノ さっすがぁ♪ ガトー・ウィークエンドもキンカンですか？ (゜～゜)へぇ～～ すごいです！！ 食べてみたいわ☆ こんにちは。記事を読んでて、ビックリしました！！ いま通勤のお供は『四日間の奇蹟』です。 たまたま本屋さんで手にとって、よみはじめたんですが、ストーリーもさることながら、文体がいいですよね。 久しぶりに電車に乗るのが待ち遠しい本に出会えました。 本を読んでいて、もう少しで終わりって時の寂しさ、わかります〜。一気に読みたいのにちょっとずつしか読まないで、考えを巡らせたり、その世界に浸ったり。近頃読んでないなあ。 丁度頂いた甘露煮が古くなってきたし、ケーキにでも入れようかなと、ペーストにしたとこでした。同じレシピで同じ出来上がりじゃなかったら悲しいけど、soleilさんレシピで作ってみようっと♪ まぁぁぁ(・∀・)なんって綺麗な金柑！！ そしてガトー・ウィークエンドがまたしっとりと美味しそう♪ 読書に没頭、いいですね♪私もたまに読書ブームが来ては読みふけります。現在ちょうどブーム中、「ダヴィンチ・コード」読んでます。面白いです！読み終わるのが惜しいって気持ちわかります。永遠に続くといいのに～（それはそれで・・・苦笑） こんばんは☆ 先ほど自家製の柚子ジャムを使って作ってみました♪ とっても美味し～！TBさせていただきました！！ また来ちゃいました～♪ １切れでは止まらず、３切れいっちゃいました＾＾ ラム酒でちょっとポッポしている私です！！ ちょっと質問させてください。 いつもパウンドケーキを作るとすぐラップを巻くのですが、 ソレイユさんはどうしてますか？ 今巻いちゃっているんですが。。。 はじめまして！ とっても美味しそうなので引き寄せられちゃいました～っ。 金柑がめちゃ美味しそうに輝いてますね！ 金柑を使ったお菓子にも興味津々です。とりあえずファーブルトン作ってみちゃいたくなりました。 レシピも丁寧に書いてくださってるのでとってもありがたいです。 また楽しみにしています♪ TBさせていただきました。 日本から金柑が届いたのでsoleilさんのレシピで早速作りました！ と～ってもおいしかったです。。 ありがとうございました！ ぱっとみると、お月見のお団子のようでもありますね。 器とのマッチも、すばらしいですね～～♪ 初めまして。素敵なお料理の数々を拝見し、感激致しましたぁ〜！私は、思いつきで作る田舎料理で恥ずかしくなりましたよ〜。リンクさせていただいて、勉強します。有り難う御座いました。これからも宜しくお願い致します。 ソレイユさんのところのパウンドケーキは、どうしていつもこんなに 美しい仕上がりなのでしょう？と感嘆してしまいます。 腕の違いは大いにあるにしても・・・ シートをお使いなのでしょうか？それともバター＆強力粉？ きっと型の素材も違うのでしょうね？ スタイルの良い女性のようで素敵なパウンドケーキでございます！！ ソレちゃん、お元気でしたでしょうか？ ブログは初めまして～<(＿ ＿)> 小雪です。札幌＠今日も雪でした・・・(T_T) ところで私、介護の学校を無事修了いたしまして、春からちょっと介護の仕事をします。 で、お年寄り、というかご利用者さんにデザートを作ることがたまにあるの。 正直、子供にならよく簡単なデザートは作るんだけど、お年寄りの口に 合うもの、誤嚥せずに食べられるもの・・・を考えてました。 ソレちゃんのブログは、写真が綺麗で分かりやすいね！ 大いに参考にさせていただきますル。 私は、「するめの天ぷら」を明日さっそく作って見ますル。これ美味しそうね！ ありがと、ソレちゃん じゃ、また遊びにきますね。 札幌より 小雪 ＋＋お返事遅くなってしまいました。＋＋ これからゆっくり書かせていただきます。 ○shizuerさん 一番乗り！いつもありがとう♪（嬉） やっと金柑煮ました。ツヤツヤの金柑、とっても美味しいです♪すでに半分以上なくなってしまいました。まだ売ってるかな・・探して沢山作りたいです。 TBありがとうございます！晩白柚、よくいただくんですよ♪皮が貴重ですものね。手作りすると上品な味が大好きです。 ○ nasukaさん ダビンチ・コード・・図書館の予約入れているんですが中々電話が来ないです。もう読了されたのかな・・原書でツッコミ！素晴らしい！！早く読みたいですね～。 ○ pumpkinpieさん 金柑は縦に１～１．５cmの切れ目を入れて種はとらずに煮ました。お砂糖は重量の５０％にして、湯でこぼし一回です。 ５００gつくったのですが、もう一度作りたいです。私も探してみます！！（あるかしら） ＋＋お返事です＋＋ ◆ koroさん こちらこそTB二つもありがとうございます。 金柑、やっとお安くなって作れました。でももう無くなりそう・・（笑） 金柑のケーキ美味しいですね！そのためにも、甘露煮もう一度作りたいです！ ガトーウイークエンドは、バターのかわりに生クリームで、とても軽くしあがっています。是非ためしてみてくださいね♪ ◆ toshieさん 金柑の甘露煮、母と同じ感じに出来ました♪ありがとうございます。 豆乳ゼリーを金柑のシロップといただくのいいですね！今度やってみます。ガトー・ウィークエンド、是非作ってください。パウンドｹｰｷのようにバターを沢山使わないので、軽くて美味しいです♪ ◆ oskerさん さっそくつくって下さったのですね、ありがとうございます！！とっても美味しそうにできていました。お友達の金柑のジャムもおしゃれですね！ ◆ mokobuuさん 順番が入れ違いになりました！そうなんですよね！金柑って小さい頃はあまり食べなかったのですが、大人になるつれ、大好きな果物になりました。季節も短いので中々沢山は作れないです。金柑の木って手でもぎ取れる高さなんですよね。 ◆ issyonimakimakiさん 金柑の甘露煮って意外と簡単なんですよ。是非作ってみてくださいね。 ガトー・ウィークエンドも軽くて美味しいです。柑橘系のジャムや甘露煮とよく合います♪ 『4日間の奇蹟』いい本です。テーマやメッセージも沢山貰えた本です。久々に感動しました。 ◆ パルケさん パンに練りこむのもいいですね。金柑を蜂蜜で煮たものも良く聞きます。 喉によさそうって感じですね。金柑もっと煮とけば良かったと思う今日この頃・・まだあるかな・・（笑） ◆ tototo-naomityさん そう！母の味なんですよね。私も最近、母が元気なうちに（元気なんですが）味を継承しなければと思うようになりました。 小さい時からいつもみてて、味わっていたものって、何となくそれらしくできるものですよ♪ ◆ tototo-naomityさん そう！母の味なんですよね。私も最近、母が元気なうちに（元気なんですが）味を継承しなければと思うようになりました。 小さい時からいつもみてて、味わっていたものって、何となくそれらしくできるものですよ♪ ◆ hanaちゃん 何でもささっと上手に出来るhanaちゃん、パウンドケーキが膨らまないのはどうしてだろう・・ハンドミキサーでしっかり混ぜていけば大丈夫だと思うのだけれど・・あと温度かな・・ 次作る時は、上手くできますように♪ ◆ NORINORIさん 『４日間の奇蹟』 映画６月頃クランクインするようですね。サイトもあってみました。配役が気になるところです・・私の中のイメージはちがうんです。 と言ってももう決まっているし。（笑） やはり本を先に読んで欲しいです。 ◆ inariwanさん 金柑は生でいただくのが一番の贅沢な食べ方ですね♪書きながら食べたくなりました（笑） 保存食として甘露煮はいいですね。 ◆ mappetさん TBありがとうございます！金柑よかったですね♪日本でしか収穫ないのですね。空輸と良き友人のお陰ですぐ頂けるのですものね。ありがたいですね。 blog、お母様もみてくださって・・嬉しい限りです。mappetさんのお母様、きっと素敵なお母様と想像いたします♪ ◆ takkoさん 『４日間の奇蹟』読まれたのですね！ずーっとクラシックが流れていました。読み終えて、ベートーヴェンの『月光』が聴きたくなりました。ショパンの『別れの曲』『子犬のワルツ』・・・ 雷の音も聞えて・・（笑）最後まで飽きさせない物語でしたね。 ファー・ブルトン美味しく出来て良かったです♪ありがとうございます。 この前のお彼岸のお弁当からすごく気になっていて、金柑で追い討ち、さらにshizuerさんとこでまで見てしまったもので、作りました！ガトー・ウィークエンド！「名前がいいでしょ」とか相方に偉そうにいいながら（笑） すごく美味しかったです！柑橘の爽やかさがたっぷりですね♪ TBさせていただきました。美味しいレシピ、ありがとうございました。 ＋＋大幅遅れのお返事です・・皆みてくれるかな～＋＋ ★ koroさん 金柑のTBありがとうございます。お砂糖の割合が同じです。金柑の爽やかさと甘さが絶妙で大事にいただいています♪ ★ akkoちゃん 金柑の甘露煮は一口でいただけるので、あっという間になくなりそうですね♪今まで金柑ってお高かったし、実家の母が作ってたので自分では作りませんでしたが、簡単に作れて美味しいのでまた作ります。ってもう売ってないよね（笑） ★ Wingさん 母も金柑をお節に入れていました。九州ではおなじみなのかしら・・ ９０年の３分クッキングのテキスト、とモット古い８２年の（笑）、この２冊は、作りたいケーキが満載なんです。 ガトー・ウィークエンドはフランスでは良く知られるケーキみたいです。 Wingさんのレモン・パウンドとどうちがうかしら。レモンが入るケーキ大好きなので我が家の定番ですね♪ ★ tablemeiさん ティアラの輝き、なんて詩的な表現なんでしょう♪写真はホント偶然の賜物なんです。自然光のもとで全くのカメラ任せなんです。マジックだなんてほんとお恥ずかしいかぎりです。 ★ saakiさん 金柑入りのガトー・ウィークエンドは、これ以来何本焼いたでしょう。金柑じゃなくても、柑橘系のマーマレードもとても合いますよ。是非作ってみてください♪美味しいよ。 ★ natsuko_catさん 同じ本を読んでいたのですね！新人とは思えぬ上手さですよね。自然の描写がとてもよくて、構成も読ませるし、伏線の使い方が絶妙で、ピアノの弾かれる方なんでしょうね。月光が聴きたくなりました。今この本の後に書いた２冊、図書館に予約中です。本が増えるので我が家はもっぱら図書館利用家族です。 ★ cooさん お気に入りの本のいい所は、一句一字の追いながら読んでしまいます。 色や空気、匂い、光と影をしっかり感じられる文って素敵ですね。 金柑のペースト状のもなら、是非作ってください♪仕上げもしっかりラム酒かブランデーを染み込ませてくださいね。バターが少ないのでこれはやったほうがいいです。美味しいです♪ ★ booooleanさん TBのお礼もここでさせていただきますね。ガトー・ウィークエンド、美味しく作っていただいて嬉しいです。生クリームがはいるので軽いですよね。ピクニックにぴったりのケーキだと思います。ジンジャーのキャラメルパウンドもの美味しそうでした。 ダビンチ・コードやはり面白いですか！是非読んでみたい本ですね。 今活字中毒といって良いほど読みあさっています。今お風呂の中での読書が日課です。 ★ oskerさん TBありがとうございました。柚ジャムのガトー・ウィークエンド美味しそうでしたね♪流石oskerさん、臨機応変に何でも作られるので感心しながらいつも拝見しています。 ラップで包むと、しっかり水分が回ってしっとりしてきますよね。私は粗熱が取れたら巻いています。すぐの方がいいのかな・・今度やってみますね♪ ★ r_decopさん はじめまして、お返事がすっかり遅くなってしまいました。ようこそいらっしゃいませ♪ 金柑って中々手に入らなかったりで、作るチャンスも逸してしまいますが、意外と簡単で美味しいですので、見つけられたら是非作ってみてくださいね。 ファー・ブルトンも簡単で美味しいです。こちらも是非つくってくださいね。 またいらしてくださいね♪ ★ mappet さん TBありがとうございます。本当に綺麗に焼けていましたね。中の金柑がクリーム色の生地の中で金色に輝いていました。外国でいただく金柑も格別ですね♪素敵なお友達ですね。 ★ nasukaさん 再びコメントありがとうございます！ そう言われれば、お月様みたいですね。ツヤツヤに出来てほんと美味しかったです。来年は沢山煮ようと思いました。 ★ al17さん はじめまして、ようこそいらっしゃいませ♪お返事が大変遅くなってしまいました。ごめんなさい。 お料理を思いつきで作れることは、いろんなことをご存知だから柔軟に素材や調理方法が思い浮かぶんだと思います。素敵なことです。 私もお勉強させてくださいね。リンク、ありがとうございます。また遊びにいらして下さいね。 ★ sweetさん 焼き菓子のお上手なsweetさんにそういっていただけてうれしいです♪ スタイル・・・昨年日課のジョギングも怠っていたので、すっかり崩れてきています。この辺で軌道修正しなければ・・・って違いますよね。（笑） ★ 小雪さん コメント残してくださってありがとう♪♪ホントにお久しぶりです！ソレちゃんって呼び名もすっかり忘れていました。かなり嬉しかったです！ 介護のお勉強されたんですね！お勉強家で凛とご自分の道を持っていらっしゃる小雪さん、きっと皆さんに愛されると思います。人との関りってとても大変ですが、やりがいもありますよね。どうぞ持ち前の元気さと明るさで頑張ってくださいね。 お年寄りが食べられるデザート・・今まであまり意識していませんでした。栄養があって、お年寄りの口に合うもの、誤嚥せずに食べられるもの。 やはり食事って大事ですものね。美味しく幸せに感じられるものを食べさせたいですよね。豆乳のごまプリンなどどうかな・・以前アップしています。またゆっくりHPにお邪魔しますね。 北海道はスルメも美味しいものが手に入ると思います。ぜひ天ぷら作ってくださいね。我が家もみんな大好きです。 ほんとコメントありがとう♪♪ 遅くなりましたが、トライしました！レシピは生クリームがなかったので別のを参考にしましたが、次回は是非このガトーウィークエンドレシピ参考にさせて頂きます。恥ずかしながらTBさせてもらいました。美味しいアイディアありがとうございました♪ はじめまして。 文旦のピールを使ったお菓子のレシピを探していて、お邪魔させていただきました。 soleilさんのケーキのおいしそうな写真に感動して、レシピを参考にさせていただき早速ガトー･ウィークエンド作ってみました！ とっても丁寧なレシピで、お菓子作り初心者の私でもなんとかそれらしきものを作ることできました。 とっても嬉しくなってTBさせていただきました。 これからもおいしいレシピよろしくお願いします(＾＾) ★ cooさん TBありがとうございます。さっき見つけてさっそく飛んで行きました。 とても美味しそうでした。金柑のケーキは季節感の感じられるし、とても贅沢なケーキだと思います。 こちらからもTBさせていただきます！ ★ akit1akit1122さん
はじめまして、ようこそいらっしゃいませ♪ TBありがとうございます。さっそく飛んでいきました。文旦で、私も先日ｶﾞﾄｰウィークエンドを作りました。 初心者だなんて思えないくらい素敵なケーキでしたよ♪またいらしてくださいね。
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