いつも家族だけのパーティは、テーブルのお料理をセルフで好きなだけよそってもらっていました。私的にはとても楽なのですが、それだとたくさん食べすぎてしまい、結局ケーキまでたどり着かないことも多々。せっかくケーキを焼いたのに食べてもらえないのは残念なこと。 なので、今回はコースにすることに。 コースにすると、何度も中座しなければなりません。特にゲストを招いた席でそれはあまいいいことではないので、とにかく時間も手間もかからないメニューを心がけました。 アミューズは3段トレーにまとめて。テーブルがすっきりするし、次のお料理の準備のためにも楽ですね。 上段:ブラウンマッシュルームに、刻んだクルミを混ぜ込んだクリームチーズを詰めて生ハムでトッピング。こちらは数年前に雑誌でみたレシピを参考にしました。 中段:ガーリックトースト。 手作りのガーリックバターは冷凍庫の番人。魚介類のブーギニョンバターや、お肉の仕上げ用に使ったりと出番は多い。 下段:イチジクの生ハム巻き。イチジクが今とてもおいしいですね。 スープ代わりの白アスパラガスのムース。前日から作っておけるのでとても便利な一品です。 前菜のステーキサラダ。ステーキ肉で作ったローストビーフの上にベビーリーフをたっぷりとのせて。 子どもたちのプレートにはお肉をたくさん潜ませていたので、息子はこれがメインと思ったらしい。 メインの豚ヒレ肉のロティ。今流行りの低温のオーブンでじっくり焼きました。バルサミコのソースでいただきました。 いえいえ、このためにケーキ2台焼いたのですから、恒例のろうそくふーをしていただきましょう!笑 画像を見て引かれていませんよ、ね?!笑 最初はこんなにするつもりはなかったのです。会社のすぐ近くのビルに100均のお店が2軒あるので、バースデー用のロウソクを買いにいくと、いろんな形のそれも可愛らしいものばかり❤ いろいろ見ているうちに、いつの間にかこんな感じになってしまったのです。笑 娘は「わーカワイイ!!」と大喜び。 息子は、私に気を遣ってか、「あはは・・・ありがと」と笑っておりました。 息子は特にリクエストがなかったので、彼の好きなチーズケーキに。レアケーキがすきなのですが、今回は私が気になっていたNYチーズケーキを焼きました。サワークリームをたっぷりのせた濃厚なチーズケーキはまた作りたいです。 2017年、子どもたちのお誕生日のお祝いも無事に終わりひと安心♪ 子どもたちの誕生日はお母さんの誕生日でもあるので、今年も元気でいてくれてありがとう!と二人に伝えることができよかった。 プレゼントは息子には仕事の疲れがとれるように安眠枕を。娘にはリクエストのあった、ミストのアロマデュフューザーをそれぞれの誕生日にすでに渡しました。 二人とも、またこの一年、素敵な年にしてね。 * * * * * * * * * * ランキングに参加しております。足跡かわりにクリックいただけると嬉しいです。 ブログランキングへ
by soleiljap
| 2017-06-14 10:50
| ■テーブルコーディネート
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