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ピーカンナッツ・クッキー
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花粉症の洗眼液が手放せません。今、涙目でタイピング。 今日は特に花粉が多く飛んでいたような気がします。なので本日は短めで失礼いたします。

この数日、クッキーばかり焼いています。 春休みに入るので、ちょっとつまめるおやつがあると母も子も安心。

こちらのクッキーは、先日Yさんに教えていただいたばかり。
ピーカンナッツは細かく砕いて、食感を残すために少し荒めのものも加えました。アーモンドパウダーにはない、軽いけれどしっかりナッツの味を楽しめるクッキーです。
美味しかったです。レシピありがとうございました。

では、皆さま、おやすみなさい。
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by soleiljap | 2008-03-18 23:30 | ◆ Sweets | Trackback
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