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菜園の野菜
実家での生活もそろそろ終わり、やっと東京の生活に戻ります。慌ただしかった前半には忘れていた大好きな音楽も、途中から無性に聴きたくなり、娘のピアノ練習曲のCDと一緒に、お気に入りのCDを夫に頼んだら、中身の入っていないケースだけが届きました。(笑)

また、環境が変わると弾きたくなるのか、息子が珍しくピアノに向かっていました。
長年会っていなかった従兄弟達に久々にあったり、中高時代の友達と時間を忘れて話したり、一ヶ月の滞在には色んなことがあったように思います。
早朝のジョギングも休まず続いたお陰で現状維持。(でも痩せなかった・・トホ) お財布の紐は現実から離れているからか、ゆるみっぱなしで、増えた荷物を宅急便で送るハメに。

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そして何より感激だったこと、それは今の東京の生活ではとうてい叶わない家庭菜園でできた無農薬のピーマン、オクラ、ニガウリ、キューリ、枝豆、プティ・トマト等、もぎたての新鮮な野菜を毎日いただいたこと。

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そして実家の母が漬けた梅干し。
私の梅干しは、土用前にこちらに来たので、今だ梅酢に漬けたまま。

コメントありがとうございます。お返事が遅くなりごめんなさい。2,3日中には東京からお返事出来ると思います。それまでお待ち下さいね。
それではまた東京から。
# by soleiljap | 2006-08-22 13:20 | ■ お気に入り
お久しぶりです。
大変ご無沙汰しております。暦の上では立秋(8日)を過ぎましたが、ますます暑さは厳しく、皆様いかがお過ごしでいらっしゃいますか。東海、関東地方では台風7号が近づいています。交通機関にも影響がでている様子。近辺の皆様にはどうぞお気をつけ下さいませ。

さて、私、先月7月18日より故郷鹿児島にきています。バタバタとした帰省だった為、自分のノートパソコンもデジカメも持ってこれず、ずっとオフラインの生活です。(ただ今、妹の家のPCから発信中)
コメントいただきながらお返事できずにごめんなさい。ゆっくりのお返事になると思いますがお許し下さい。

お久しぶりです。_a0029889_1551935.jpg
そこで携帯からの更新にチャレンジ。画像だけ送って文はPCから打っています。画質が悪いですね。
上下3枚は私のジョギングコースの写真です。
明け方、桜島の南側に朝日が顔をのぞかせる前に自宅を出て、日中の日差しが嘘のような爽やかな空気の中を走ること一時間(本当は歩きがほとんど・・笑)。それでも帰りは朝日が斜めに差してかなり暑い。 毎日たいして動かないのでこれくらいしないと、東京に帰る頃には恐ろしい姿になっていそうなので、ここにいる間は続けようと思っています。

お久しぶりです。_a0029889_1551884.jpgお久しぶりです。_a0029889_1551953.jpg


お久しぶりです。_a0029889_1551827.jpg
先日、指宿(いぶすき)の日帰り温泉に妹達といった帰り、車中から桜島を写す。(夕方6時頃)
実家は昨年迄は高台にあり、自宅のリビングから桜島と錦江湾を一望できていたのですが、両親が歳をとり、車の運転が厳しくなった為、昨年平地に引っ越しました。今は雄大な桜島がいつでも見れないのがちょっと残念。

こちらでのお菓子作りは減りましたが、母の趣味でもある食器や塗り物など見ていると、色んな料理を作って盛りつけたいと思います。しかし勝手の違うキッチンでは、なかなか思いをうち破って作ろうというまでにはいきません。

南の方では台風8号と9号が猛威をふるっていて、7号の行方もとても気になるところです。近くの方はくれぐれもお気をつけください。

PS メールいただいた方、本当にありがとうございます。とてもうれしかったです。それからネームカードがこちらのPCからでは開けません。私書箱にご連絡下さった方、自宅に帰ったらお返事させていただきます。ありがとう。
# by soleiljap | 2006-08-07 15:05 | *ご挨拶&お知らせ
暑中お見舞い申し上げます。
暑中お見舞い申し上げます。_a0029889_1232193.jpg
毎日暑い日が続きますね。皆様お元気ですか。あまりの暑さに梅雨はまだ明けていませんが、暑中お見舞いです。最近バタバタしていて更新が滞っています。少し前に焼いたマーブルシフォンを待機させていましたが、この暑さでタイミングを逸してしまいました。

最近出かけることが多く、連日の亜熱帯気候のような湿度と暑さに、南国で生まれ育った私でさえ、コンクリートの上をしばらく歩いているだけでバテそうです。
こんな暑い日に外で小さいお子さんの姿を見かけると思い出すことがあります。息子が小さい頃、夏の猛暑にベビーカーに乗せて炎天下をしばらく歩いた時、ぐずりだしたことがあります。最初はぐずっている理由がわかりませんでした。それが暑さのせいだと分かったのは、その夜のニュース。
ホロの付いたバギー、日陰を作っていても地面から一番近い位置に座っている子どもにとって、コンクリートの照り返しは大人以上に暑いのです。ただでさえ体温の高い赤ちゃん、大人が想像している以上に暑かっただろうと思います。小さいお子さんをおもちのお母様、お子さんへの水分補給と日射対策で暑さを乗りきってくださいね。

遠くで蝉も泣き出しました。夏祭りの練習でしょうか太鼓の音も。 いよいよ夏も本番!
皆様、どうぞお疲れになりませんよう、お身体ご自愛くださいませ。

※画像は以前も載せた事がある、タスマニアの写真。
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※暑中見舞いを出す時期・・・梅雨が明けて8月の立秋(今年は8/8)前の土用の期間。
【2006年の土用の入り…7/20  明け…8/7】
ちなみに残暑見舞いを出す時期は、立秋を過ぎてから8月中に。
(おまけ)お中元は7月始め~土用の入り前までに。それ以降に出す場合は『暑中見舞い』『残暑見舞い』として贈る。
# by soleiljap | 2006-07-14 16:22 | *ご挨拶&お知らせ
ウェルシュ・ケーキ (Welsh Cakes)
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我家の今日の朝食、ウェルシュケーキです。イギリスのウェールズ地方の家庭菓子らしいです。アフタヌーンティーを楽しむイギリスには、紅茶で美味しくいただくケーキが沢山ありますよね。いずれも簡単に出来て、ティータイムのお菓子だけではなく軽い食事にもなるのがまた嬉しいです。

こちらは先日初めて伺ったブロガーさんの所で拝見して、とても美味しそうだと思ったケーキ。
今週は子ども達の期末試験の週。息子のお弁当を作らなくていいので、いつもよりたっぷり時間があります。今朝、サッカー観戦後にさっそく作ってみました。

6時から準備、作り始めて、7時にはデジカメでの撮影も完了。予想通りの簡単レシピ。
材料を手早く混ぜ(バターが溶け出さないうちに)、生地を麺棒で伸ばし、型で抜いて、フライパンで焼くだけ。テーブルに置くと、最近バルコニーで新聞を読む夫がコーヒーのお替りに来たついでに一枚持って行きました。

「何枚たべていいの?」と娘。
すでに食べ出した息子が 「これ美味しいね!」  
後から娘が「うん、美味しい~」
そんな会話が聞こえてくる朝ってとても幸せ。
(普段いかに慌しいかお分かりでしょう)

初めて作ったウェリシュケーキ(65㎜の型で抜いた9枚と端切れ少々)は、あっという間に食べ尽くされてしまいました。



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皆様、いつもコメントありがとうございます。今バタバタと忙しく大好きなblogめぐりが出来ない状態です。時間ができましたらゆっくりお邪魔しますね。
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■もしもバトン
# by soleiljap | 2006-07-06 15:12 | ◆ Sweets
セミフレッド & バルサミコソース
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今日から7月。もう折り返しに入ったのですね。ついこの間子ども達の入学式があったかと思ったら、もうすぐ夏休み。本当にはやいです。もたもたしていたらあっという間に年末になってしまいそう。残りも充実させなきゃ!沢山お菓子作りますね~(笑)

さて、今日のデザートはセミフレッド。ずっと作りたかったバルサミコソースをかけていただきました。
このソースは、とてもチャーミングで聡明な女性(お会いした事はないのにそう思う)komiさんが“hana blog”で紹介してくださった『バルサミコソース

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我家の冷蔵庫にも、昨年夫がイタリアから買ってきたバルサミコがあったはず、もったいないからとずっとしまっておいたのですが、時間を追うごとに味も落ちるとのこと。こんなに美味しそうなレシピ教えていただいたので、今回レシピの倍量で作りました。倍量で作ってよかった♪と思えるほどとても美味しいです。コアントローとバルサミコの相性が絶妙で、深~い味。甘さを少々押さえて作ったセミフレッドとのバランスもまたよかったです。



セミフレッド & バルサミコソース_a0029889_16214269.jpg最後になりましたが、セミフレッドはアイスクリームの仲間。でも牛乳は使っていません。(使うレシピもあるのかな) 卵黄とシロップ(砂糖+水)を湯煎でもったりするまで泡立て、八分立ての生クリームを混ぜて型に入れて冷やし固めるだけ。途中で混ぜることもしません。生クリームなのでふわっとした軽い舌触り。溶け出すのもとっても早いので撮影が大変。

バルサミコソースのアイスに、息子が「これ美味しいね!」。
娘は、始めバルサミコ?といって渋い顔をしたのですが、食べ始めたら、あっという間になくなっていました。(笑)

komiさん、これから我家のデザートには欠かせないソースになりそうです♪美味しいソース教えてくださってありがとうございました♪
# by soleiljap | 2006-07-01 23:58 | ◆ Sweets