アネモネ  ※テキスト追記しました!
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昨日、非公開にして画像だけアップするつもりでしたが、しっかり公開されていました。 (申し訳ありませんでした)

慌ただしい日々が過ぎています。 先日久々に花を買いたくてお花屋さんに立ち寄り、アネモネを買いました。 部屋に飾り、久しぶりに花に癒されています。 

何事も心の余裕。 忙しいときほど、自然や花に目を向け、うつしいと思える心の余裕が欲しいものです。

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昨年11月末から12月にかけて、娘が入院。 ただでさえ忙しくなる時期、そのころから怒濤のようにいろんなことが押し寄せ、その対応に追われていました。

毎月楽しみにしていたテーブルのレッスンや絵画等もお休みして、今やっとひと段落したところです。 

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人に必要とされていることは幸せなことと思います。 人は迫りくる仕事や難題も、全ての人に乗り越える力はあるし、対峙することで学ぶことは山ほどあります。実はそのことが一番大事なことかもしれません。

今日も一日が終わろうとしています。 毎日、「今日もいい日」 と言えるように俯瞰しながら精一杯いきたいですね。



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# by soleiljap | 2017-02-04 18:39 | Trackback
Butter Chicken Curry
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一月もあっという間でした。 ブログを久々に開いて最後のポストがおせちに少々焦りぎみ(汗)

ここ週週間、忙しさにかまけ、まともな料理を作っておりませんでした。
昨日は久々にキッチンにたって、玉ねぎを飴色になるまで炒めたり、香辛料を並べて香りを嗅ぎながら合わせ、バターチキンカレーをつくりました。 つけ合わせはクスクスのサラダ。

時間がある時は、市販のルーは使わずに手作りのカレーにします。 カレーも国によって、香辛料の配合もちがうし、作り方もそれぞれ。

クスクスは少量だとレンジでチンすれば、道具も時間もかからずすぐにつくれます、入れる野菜で味も変化できるので毎回楽しみながら作っています。 美味しいオリーブオイルとビネガー(バルサミコ)があれば美味しいは間違いないですね。
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(画像は、昨夜の残りを本日のブランチにしたもの)
香辛料がたくさんあるので、次はどんなカレーをつくりましょう♪ (考えるのもまた楽しいもの)





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# by soleiljap | 2017-01-29 15:51 | ◆ 料  理 | Trackback
謹賀新年 2017
明けましておめでとうございます。 2017年が、皆さまにとって実り多き年でありますように♪ 

正月三が日もあっという間終わり、今日から仕事始めの方も多かったのではないでしょうか。 我が家も、夫、子どもたちは仕事へ。 久々に静かな朝を迎え、怒濤の年末年始を思い出しながら、ひとり充実の時間を過ごしました。 私も明日から仕事。少しずつはたらくモードに切り替えなければ! 

PCに向かうのも本当に久しぶり。
久々の投稿は、いつものおせちの画像からです。

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思えばブログをスタートして毎年本当に同じおせちばかりです。 しかし、この日をこうやって迎えられる事の幸せをしみじみ感じております。
結婚したての頃は、主婦はなんて大変な役まわりなんだろう、年末年始の忙しさに溜息をついたこともありましたが、歳を重ねた今、こうやって毎年同じ料理をいつもと変わらず作れることを、本当に幸せなことと感じます。

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一の重、二の重、三の重と、詰めるメニューは毎年同じですが、実は色々と考えながらも作っているのですよ。勿論、子どものためにレシピも残さなければならないし、作りやすい分量や手間をなるべく省けるように、とか……
今年は錦(二色)卵をレンジで作りました! これはおススメです。
つづきはまた。



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# by soleiljap | 2017-01-04 17:56 | Trackback
今夜のデザートは薔薇の花
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予定のない休日は朝からルンルン♪ 時間に縛られない空間はすべてがバラ色。
薔薇を一番綺麗にみえる場所において眺めていると、お腹がいっぱいになってきました。(いやそんな気がしたのでしょう・・・) 

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ピアノの上に置いてあるピカソの絵(印刷)。 母親が子に母乳を与えている絵ですが、ひと筆で描かれた単純な線と、ただ一色の青が、母の慈愛に溢れた表情を際立たせています。


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明日からまた新しい週がスタートします。 がんばりましょう♪ 



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# by soleiljap | 2016-11-06 20:29 | ◇ 風 景 | Trackback
パリの美味しいものをいただく♪
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ブログでもよく登場していただいているKさんのお宅へ、先日食事に行ってきました。 
パリと日本を行き来して中々会えないKさん。前日、連絡しようかな、と思っていた矢先の電話に驚きと嬉しさでお喋りはかなりの長電話に。 「今度美味しいもの食べに行きましょうね」と話すと、 「明日、家へ来ない?パリから買ってきたチーズがあるの」と。勿論、即答です!

翌日は仕事を早めに切り上げ、夕方到着すると、テーブルは上品なシルバーでコーディネートされていました。
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テーブル越しにみえる夜景。 スカイツリーもみえます。 

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素晴らしい夜景はそれだけで極上の演出になります。 そこにこんな素敵なテーブル。そして、並べられる美食の国からやってきたもの達に、もうクラクラ♪ 笑

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3段トレーに美しくデコレーションされたチーズとハム。 視覚だけで垂涎もの。(画像をみながらまたゴクリ・笑)

チーズは珍しいものばかり。 メモしてきたので備忘録します。カタカナ表記が合っていないかもしれませんが・・・ ●フルム・ダンベール(青カビ系) ●ブルソー  ●サン フェリシアン
 ●ヴォーフォール(ハード系) ●パヴェダフノワ(ウォッシュタイプ)

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カトラリーのほとんどが、フランス人のご主人の家で代々受け継がれてきたもの。 銀器が好きな私にはとても興味深いお話ばかり。 古いものはそこに沢山の物語があります。


Kさんは「なにも手の込んだもの作ってないのよ」 と言っていたけれど、とんでもない! アントレからメイン、デザートまで、手作りは、素材を生かしひと手間もふた手間加えた絶品ばかり。 珍しいチーズやボルディエバターは勿論のこと、ハムもどれもすべて美味しい!(流石フランス!)
そして、今回初めていただく、ラトリエ・ドゥ・ショコラの美味しいこと! 口の中で甘みがサッと引いて、カカオの風味が口中で贅沢に広がるのです! このショコラ、よく冷えたシャンパンといただきたい。
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画像をたくさん載せたくてコラージュにしたのですが、一つ取り忘れた料理がありました。 マンステル(ウォッシュタイプ)という濃厚なチーズを贅沢にのせたジャガイモのグラタン。 画像がなくて残念!美味しかったです。

17時過ぎにうかがって、気がつけば、なんと23時50分! 電車の中で日がかわり、心配した息子から 「今どこ?こんな時間だよー」 とメールが入る。 (Kさんのお宅に伺うといつも時間を忘れてお喋りしてしまうのです) 

Kさん、美味しい楽しい時間をありがとう!!(お片づけ大変だったでしょう・・・ごめんなさい) 日本にいらっしゃる間に、是非またお食事しましょうね♪ 

さて、今年も残すところあと59日。 加速度的に時間が過ぎていきます。残りも大切に過ごしたいと思います。
大分寒くなってまいりましたので、皆さまもご自愛くださいね♪ 



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# by soleiljap | 2016-11-03 18:32 | ◆ Party | Trackback
フラワー・レッスン <2回目のフラワーアレンジ> つづき
前回のつづき

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今回のアレンジでテーブルを作ってみました。
オーキッドの花が南国をイメージさせたので、アタのアンダ―プレートでエスニック調に。 花が決まるとテーブルのイメージも湧き、同時にお料理も決まってきます。

テーブルは、お呼びするお客様からイメージしていくこともあるし、また季節や行事等、目的でどんどん広がり、まさに無限のキャンバス。 今回もワクワクしながら作りました。

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今回はエスニックなので、ガラスのプレートにはベトナム風サラダを、春巻も作りましょう。 メインはピリ辛風に味付けしたチキンかポーク・・・・ デザートは・・・ と考えているとすごくお腹がすく。笑 
先日ベトナムから帰ってきた夫から、現地で食べた料理の話をきいたせいか、何故かベトナムやタイ料理が食べたい私です。

具体的にお料理のイメージが湧いてきたら、すぐにお客様を招くイメージまで出来てきます。漠然と考えるより具体性を持たせるとよりクリアな設計図ができますね。

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花の写真を撮っている時はまだ明るかったのですが、だんだんと日が落ちて薄暗くなってきたので、明るめのキャンドルにかえてみました。 もう少しビビットな黄色のキャンドルも買ってあったはずなのですが、この時は見つからずこちらで撮影。(後で黄色のキャンドルは出てくる)

すっかり陽も落ち、楽しい楽しいテーブルデザインの時間はおしまい。 
さぁ、夕飯の準備に取りかかろうっと♪

※前回のフラワーアレンジで作ったテーブルは→こちら



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# by soleiljap | 2016-10-28 11:39 | ■テーブルコーディネート | Trackback
フラワー・レッスン  <2回目のフラワーアレンジ>
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フラワーレッスンに行ってきました。 2回目のレッスンは、ラウンド形。
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最後にご一緒した皆さんの作品を並べて写真撮影。 
同じ花で同じ形を作るのに、皆さんそれぞれの個性が光って、まさに見ても学べるお花のレッスンです。 
そして何より、無になって生ける時間の清々しいこと。 たくさんの良い気をもらって帰りました。

帰り、大事に持ち抱えていたのに、なんと逆さまに落としてしまいました。(涙)  帰宅後確認すると、トップの花が折れてしまっていましたが、生け直して遜色なく元通りに。 (ご一緒した皆さま、ご画像の通り美しくもどりましたのでご安心ください♪)
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すぐに一眼レフでも写真を撮りました。 気がつくとなんと食卓はテーブルウェアで溢れていた。笑  イメージがどんどん湧いてきて、手が止まらなくなっていたのですよ。 その画像は次にアップいたしますね。

一緒した皆さま、本日も楽しい時間をありがとうございました♪ 

※一回目のレッスンは→こちら



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# by soleiljap | 2016-10-26 23:23 | ■テーブルコーディネート | Trackback