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Muffin
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文章が続いたので、ここでちょっとお口直しのコーヒーブレイク。
こちらは数日前、朝食用に作りました。マフィンといっても、アメリカのカップで焼く甘いおやつになるようなケーキと、もう一つはイギリスの丸くパンケーキのように焼いたパンがありますよね。

ブルーベリーマフィンは以前にも作りましましたが、今回はネットで検索して、コーンスターチを入れるという、今までにないレシピを見つけたので作ってみました。
コーンスターチで軽さをだすのでしょうか、実際かるく口当たりも優しい感じになりました。冷凍のブルーベリーを使ったので、果汁がにじみ出て型に張りついてしまった。(反省)

a0029889_13304887.jpgしっとりしていてとても美味しかったです。小さいカップで全部で24個ほど焼いたのですが、あっという間になくなりました。




ネットで見つけたレシピ→こちら  Recipe#17です。
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by soleiljap | 2005-03-09 15:58 | ◆ Sweets
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