バナナケーキやバナナブレッドのレシピを見つけると、どうしても作りたくなってしまいます。 バナナケーキがとっても好き、という訳ではないけれど、身近にある材料で簡単にできるケーキは魅力的。またその配合で、デザート的なものから軽食になるものまで様々。いつも制作意欲をかられるのがこのケーキなのです。 今我が家でよく作るブランチや軽食になるバナナブレッドは、バナナも卵もたっぷり入ります。 こちらは、バターとお砂糖は私が作るものと同じですが、バナナ1本、卵も1個だけ、これだけで軽い感じが想像されます。 想像した通り、ふんわりバナナの風味がしてナッツがしっかり利いた、ホックリケーキ(分かります?・・笑)でした。美味しい~♪ いろんなバナナケーキをいただいてきて、食感、味ともに微妙に変化するケーキ、新しいレシピを見つけたらきっとまた焼くだろうな、と思います。
by soleiljap
| 2005-07-02 23:59
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