久々に予定の入ってない休日。 同じく、珍しく家にいる娘。 朝からまったりと過ごしていましたが、急にお菓子が作りたくなって・・・
昨日は紅茶のレッスンに参加。 テーマはアフタヌーン・ティーの為のティーフーズ。 スコーンとヴィクトリア・サンドイッチケーキはデモンストレーションで、レッスンの終わにサンドイッチと、焼き立てのスコーンとケーキをいただきました。紅茶はティンブラ。
普段バターケーキはフワフワより、しっとりほっくり系が好きで、材料はホイッパーで混ぜ込んでいくのですが、今回はハンドミキサーを使うフンワリ生地。 でも、イギリスの粉で作ると、こんなにフワフワにならないとか。 生地は断面からも分かるようにキメが細かく、フワフワの食感です。 少しだけテーブルもお洒落して、久々に娘と二人で過ごしたティータイムは至福の時間でした。
by soleiljap
| 2015-03-14 23:45
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