ル・シエル・グリ。 東京の空は灰色に覆われています。気温は28℃。 そんな朝にいただいた桃のタルト。甘く瑞々しい桃に、バニラビーンズを加えた甘さ控え目のカスタードクリームがとても合います。 生地は、口に入れた時、フルーツやクリームの食感や味を邪魔しないように、なるべく薄く薄くのばします。 ただ、夏にこの手のお菓子はとても難儀な作業。バターが溶けてすぐに柔らかくなるのです。 今回はタルトの生地で作りましたが、桃&カスタードクリームの生地は、パート・プリゼの方が私は好みかな。次回はパイ生地で作ってみようと思います。
今日は、日差しを気にせずに歩けそうです。 日差しが強い日は、会社までわずか10分もかからないの道のりも、足が炙られるような感覚になります。 しかし、暑さはまだまだ続きます。夏の疲れがでませんよう、体力温存で頑張りましょう! * * * * * * * * * * ランキングに参加しております。足跡かわりにクリックいただけると嬉しいです。 ブログランキングへ * * * * * * * * * *
by soleiljap
| 2017-08-14 11:09
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