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チョコレートスフレ
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昔、パリにいた頃、シャンゼリーゼ通りの星つきレストランで食べたオレンジスフレ。
スプーンの上の、コアントローをたっぷり染み込ませたお砂糖に、ギャルソンが火をつけてくれるんです。ふわふわのスフレの上に、まだ蒼い炎の残るコアントローをかけ、スプーンで崩しながら食べた上品で魅惑的なスフレ・・・

チョコレートスフレ_a0029889_226642.jpg今日焼いたのは、チョコレート・スフレ。写真を撮るのにもたついていたら、プシュ~ンとしぼんでしまいました。そこで、冷蔵庫にあったアイスクリームをのせて、ハーシーのチョコレートシロップをトッピングにかけました。子ども達はこっちの方がよかったみたいです。まだ暖かいスフレと冷たいアイスをスプーンで崩しながら・・・美味しかったです。
by soleiljap | 2004-08-11 22:48 | ◆ Sweets
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