![]() 私の周りでは体調を崩している人がたくさんいます。夏の疲れが出る頃、皆さまもどうぞお気をつけください。 間があいてしまいました。まずは先日焼いたスコーンのお話から。 今回は少し水分を多めにして、しっとり、ふんわりに仕上げました。スコーンはたくさん作って冷凍することが多いので、どちらかというと水分は多めに作ることの方が多いです。 解凍はレンジでチンして戻しますが、何度も試行錯誤して一番美味しくいただける時間を探しました。 春に苺ジャムをたくさん作ると、必ずジャムと一緒にスコーンに解凍方法のメモを添えてプレゼントしています。 ![]() ![]() 実りの秋、そして食欲が止まらない私、エネルギーの需要と供給のバランスが悪く、ウエストがきつくなる一方です。 でもおいしい誘惑には勝てません。いただける幸せを感じながら実りの秋を楽しみます。 ランキングに参加しております。足跡かわりにクリックいただけると嬉しいです。 ![]() ![]() ブログランキングへ ■
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by soleiljap
| 2016-10-09 18:36
| ◆ Sweets
毎日暑い日が続きます。関東では台風7号の影響で時折激しい雨が降っています。 台風の進行方向にお住まいの方々はどうぞお気をつけください。
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by soleiljap
| 2016-08-16 23:18
| ■テーブルコーディネート
久々に予定の入ってない休日。 同じく、珍しく家にいる娘。 朝からまったりと過ごしていましたが、急にお菓子が作りたくなって・・・
![]() 昨日は紅茶のレッスンに参加。 テーマはアフタヌーン・ティーの為のティーフーズ。 スコーンとヴィクトリア・サンドイッチケーキはデモンストレーションで、レッスンの終わにサンドイッチと、焼き立てのスコーンとケーキをいただきました。紅茶はティンブラ。
![]() ![]() 普段バターケーキはフワフワより、しっとりほっくり系が好きで、材料はホイッパーで混ぜ込んでいくのですが、今回はハンドミキサーを使うフンワリ生地。 でも、イギリスの粉で作ると、こんなにフワフワにならないとか。 ![]() 生地は断面からも分かるようにキメが細かく、フワフワの食感です。 少しだけテーブルもお洒落して、久々に娘と二人で過ごしたティータイムは至福の時間でした。 ![]() ■
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by soleiljap
| 2015-03-14 23:45
| ◆ Sweets
絵の話題が続いたので、美味しい画像を。
![]() いつもはカスタードと生クリームはミックスするのですが、今回は層にしてデコレーションしてみました。生クリームたっぷり♪ せっかくだから、紅茶を淹れましょう! ![]() ![]() でも、今日はここまでにしておこう・・・ ********* 【追記】 コメント欄を再開しました。 時にお返事おそくなるかも知れませんが、 その時はお許しください。気軽にお書き下さると嬉しいです。 ■
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by soleiljap
| 2015-01-19 22:51
| ◆ Sweets
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by soleiljap
| 2014-07-16 11:21
| ◆ Party
![]() ![]() ![]() ■
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by soleiljap
| 2013-10-09 18:54
![]() と、3回も続けてスコーンをアップするエクスキューズを考えていました(笑)。 先日、冷凍したスコーンはその翌日にはなくなったので、こちらも撮影後すぐに冷凍保存。 感想は、胡桃を入れたのでざっくり感はありますが、生地は柔らかめ(フワフワ)です。今回も粉は強力粉と薄力粉を混ぜたものですが、レシピだと粉に対して、バターと水分が少し多めです。少なめにしましたが、それでも生地がベタベタになったので、胡桃を入れた次第。 次回は胡桃をいれずに水分をもう少し調節したい・・・あ、こちらはアップしないと思います(笑)。 ![]() それにしても、朝から何やってるのでしょう>自分。 スコーンはすぐ焼けるのですが、写真撮るのに銀器出して磨いて、写真撮りまくって、食べて、片づけて etc・・・ ちかれたびー(古い?) サッカー観ながらブログ更新。 起きていられるかしら。 ■
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by soleiljap
| 2013-03-26 23:21
| ◆ Sweets
自宅に帰ると真っ先に行くところが、CDデッキのある場所。
画像のCDは、マーラーの「交響曲9番 ニ長調」 お気に入りはヴァーツラフ・ノイマン指揮/チェコ・フィルハーモニー管弦楽団。 この一年シンフォニーばかり聴いていました。心が物語性のある壮大な曲を求めていたような気がします。 ひとりで心落ちつきたい時はマーラー、自分を鼓舞したい時はショスタコーヴィチ、抒情の世界に浸りたい時はラフマニノフ・・・・・・といった具合に。 ![]() アンティークシルバーのトーストラックです。 本来なら朝食のテーブルで、トーストを立てかけて使うものなのですが、薄めのパンしか入らず、我が家では、こうやってCDラックとして利用しています。 でもね、これをみて、トーストラックだと気づいた方はだた一人でした。(流石!Tさん) ![]() ブログでもよく登場する、アンティークのデザート用カトラリー。フルーツ専用だと聞いたのですが、デザート全般に使っています。 ![]() この中に入っていたカードについてはまたいつか。 ■
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by soleiljap
| 2012-06-08 00:06
| ■ お気に入り
![]() ![]() バレンタインデー4日前なのですが、すでに1/3食べられてしまいました。明日にはもうなくなっているでしょう・・・ 皆さまのところにも沢山の愛が届きますように・・・ 素敵な週末を! ※新しい記事はこの下に置きます。 ■
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by soleiljap
| 2012-02-10 22:31
| ◆ Sweets
![]() 昨日、アンティークシルバーのバターナイフが届きました。ずっと待っていた甲斐があり、本当に素敵な出会いでした。昨夜から何度も手にとって見ています。 刻印から1859年、イギリスのバーミンガムで作られたものです。 乳白色に輝くマザーオブパールのハンドルに彫られた繊細な彫刻が深い陰影を放ち、上品な輝きを増しています。 刻印にはヴィクトリア女王の横顔も。当時は高価なもので、限られた人たちだけが持てたものなのでしょう。 今から152年前に作られたものなのに、古さはまったく感じられません。大事に使われていた事は言うまでもありませんが、当時の技術とデザイン性の素晴らしさには、本当に感心させられます。 私を魅了するアンティークシルバーは、そこに年数という歴史の付加価値がプラスされること。それは間違いなく、目に見えない存在感として伝わってきます。人もそうですよね。いい人生を歩いてきた人は魅力的ですもの。 ちなみにこの当時の日本はというと、明治維新に向けて龍馬が奔走していた時代です。 私は壮大なロマンのあるアンティークシルバーは大好き。でもコレクターではないので(いえ、お金があれば集めるかな…笑)なので、まず使う事が一番の目的。 新しく仲間入りしたバターナイフ、どんな食卓シーンで使いましょうか。とても楽しみです。 ノッティン アンティークスのM様、この度も素晴らしいアンティークシルバー、ありがとうございました。大事に使わせていただきます。 ノッティン アンティークスへはこちらから → ホームページ & ブログ オーナーさんのお人柄あふれる素敵なサイトです。皆さんも是非いってみてください。 新しい携帯(スマホ)からはじめての投稿でした こんなに小さい内臓カメラなのに、機能は満載、そして簡単。 大きさがまだつかめませんが…… 忙しいので、ブログの時間短縮目指して、これからどんどん携帯からの投稿がんばります。 投稿上手くいきますように。ドキドキ。 ■
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by soleiljap
| 2011-02-02 11:02
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