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林檎のトルタ
ぽかぽか陽気のうららかな午後、陽だまりで娘と林檎のトルタをいただきました。
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今日は先日土曜日の音楽会の振り替え休日でお休み。しかし娘は昨日から風邪気味。熱がでたので、のんびり家で過ごしました。

a0029889_1175953.jpg朝娘に、何が食べたい?と聞くと、林檎のケーキが食べたいとのこと。

以前ネットで見つけた林檎とクルミのトルタ。ブランチにもなりそうなのでこれに決まり。トルタってイタリア語で季節のフルーツを入れた焼きっぱなしのケーキらしい。
見つけたレシピは、殆どパウンドケーキの配合と同じ。煮林檎とクルミをいれてタルト型で焼きました。


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バニラ・アイスクリームへ続きます。
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by soleiljap | 2004-11-22 22:54 | ◆ Sweets | Trackback
晩白柚(ばんぺいゆ)の皮の砂糖漬け
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ど~ん!バスケットボールほどあるこのみかん?、高さ21cm、なんと胴回りは66cm、。私のウエストよりも大きい(たぶん、絶対・・)。箱から出すとほのかな柑橘の香りが漂ってきます。
名前は、熊本の特産”晩白柚(ばんぺいゆ)”、皮の厚みはかなりのもの。中身は、ちょっと大きめの夏みかん位かしら? 味も夏みかんのような味がします。中を食べたあと、皮を砂糖漬けにしました。

a0029889_2117768.jpg爽やかな柑橘類の味と、ほんのり苦味がまた美味しいです。
市販よりも断然手作りが美味しい♪
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by soleiljap | 2004-06-24 13:00 | ◆ Sweets | Trackback(1)