食卓から愛をこめて

チョコレートサラミ ※簡単レシピ

遠目から見ると、まるで本物のサラミのよう。　
火を使わずに作れる簡単お菓子は、忙しいアナタ（私）にぴったり♪　火を一切使わず、あっという間に作れるスイーツです。作り方は以下の通り。　

チョコレートをレンジでチンして生クリームと香りづけに洋酒を少し加えよく混ぜ、準備しておいた市販のビスケット（手で砕く）、ピスタチオ、オレンジピール（粗く刻む）、マシュマロ（１㎝角に切る）等を加え、全体を合えてラップで棒状に包み冷蔵庫で冷やす。固まったら粉砂糖をまぶす。

今回作った分量は、チョコレート１００ｇ、生クリーム大匙１、洋酒少々、ビスケット２０ｇ、マシュマロ１５ｇ、ピスタチオ１５ｇ、オレンジピール２０ｇ・・・（中に入れる物はお好みで）
※チョコをレンジで溶かす時、耐熱器に入れラップで覆い、まず５００Wで１分、様子を見ながら少しずつ溶かしていく。（勿論、湯煎でもOK）
※チョコレートが熱いとマシュマロが溶けるので、マシュマロは最後に入れる。
※２等分にしラップでサラミ状に包みます。


久しぶりにお菓子をつくりましたが、あっという間に作れるので、作ったぞ！という充足感はあまりなく、でもとっても美味しいです。
子どもたちも美味しいと大喜びで食べていました。　夫は口に運ぶまでサラミだと思っていたようです。
明日は、また別なものを作る予定です。（こちらもとても簡単）




ランキングに参加しております。足跡かわりにクリックいただけると嬉しいです。



ブログランキングへ
* * * * * * * * * *

ドガとオレンジパウンドケーキ

最近毎日のようにオレンジパウンドを焼いています。

手作りオレンジピールはケーキ１台分ずつラップに包んで冷凍してあるので、すぐに出せて使えます。　今回は２日で小さめのパウンドを８本、リボンをかえラッピング。　

出来上がったケーキを見ながら、パステルカラーの色合いがドガの世界かも、と画集と一緒に写真撮影。
コーヒーテーブルに山積みされた画集、ほとんど私しか見ないのですが、こんなところで活躍してくれました。



ランキングに参加しております。応援クリックよろしくお願いします。




* * * * * * * * * *

プレゼントのケーキ

プレゼントのケーキと言えば、すぐにオレンジケーキか、ガトーシトロン（レモンケーキ）ばかり焼いております。　今年に入って何本（台）やいたでしょう。
柑橘系は香りが爽やかなので、香りが大好きな私にはとても幸せな時間です。　そしてラッピングも。

ガトーシトロンも、オレンジケーキに同じく、何度食べても幸せ～とつぶやいてしまうほど美味しいケーキ。　レシピをお教えした友人のKさんは、いろんな型で楽しんでくださっています。（私より焼かれているかも♪）


全国的に地震がつづいていますね。　豪雨も心配です。　今どこで何がおこってもおかしくないので、お気をつけてお過ごしください。


* * * * * * * * * *

連休最終日、晴れた日に

昨日夫と2人で、夫の友人の別荘へ行ってきました。　私にとって、別荘の訪問は今回が初めて。数年前の竣工時にうかがえず、何と7年も過ぎていました。氏の東京のご自宅と別荘は夫が設計させていただきました。

写真ではたくさん見ておりましたが、その眺望の素晴らしいこと（もちろん建物も！）。　今も思い出しながら、キーボートを打つ手が前のめりの興奮気味。笑　


お土産に焼いたお菓子は、いつものマカロンと、黒い箱にはオレンジパウンドケーキが入っています。それとCDのお土産。


壮大な自然と素晴らしい人に出会い、こんなにもエネルギーをいただけるなんて、久々に興奮した一日でした。　

つづく



* * * * * * * * * *

この秋2回目のマカロン

昨日は十五夜、今夜はスーパームーン。　夜空にひときわ輝いています。
前回と同じく、みんなでいただくおやつです。

なんと、今回は2回も失敗・・・　ここ何年つまづくことなどなかった「ピエが出ない」「表面がひび割れる」という初期にぶつかる問題でです。

原因は、おそらく湿度や初めて使う道具から、「乾燥不足」と「絞りの問題」と思われます。　もちろん、マカロナージュや設定温度も関係あったのかも知れません。

その日はいつもより乾燥に時間がかかりすぎて（乾燥が遅いのはマカロナージュにも問題あり）、　また、使いなれていない新しい絞り袋での絞りだしに力が入り、生地が詰まり過ぎたのではと。　

楽しいはずのお菓子作り、続けて2回は正直凹みます。　アーモンドプードルがぴったり2回分しかなく、ちょうど前日に１K　ネット注文したばかり。（届くには数日かかります）　

2回失敗したところで外出。　絵の個展を観に行き、帰りにアーモンドプードル（１００ｇ入り）を購入。　夕食後に再々度挑戦。　
除湿機とエアコン（ドライ）をつけて、オーブンの前でにらめっこです。　ピエが出て、表面にひびないことを確認すると、やっと笑みがでたのでした。（ほっ）

一筋縄ではいかないマカロンは、じゃじゃ馬娘のよう。

* * * * * * * * * *

秋はマカロンを焼きたくなる？

シルバーウイークも終わり、夕暮れもすっかり秋の空気です。　会社を出る頃はすっかり陽も落ちて暗いので、夜道を一人で歩くのが嫌いな私は、いつも美味しいもの、楽しいことを想像しながら帰ります・笑　

今日（もう昨日？）は、『マカロン食べよう』・・・でした。

久々にマカロンを焼きました。
少ない材料と道具で作れる宝石のようなスイーツは、一筋縄ではいかないのですが、仲良くなるとこんなに楽しいものはないと思っています。　私の中の”美味しいは幸せ”を十分かなえてくれます。

アトリエ用に焼きました。
実はもう一種類、ラズベリーも作ったのですが、悲しいことに、途中で絞り袋の口金の部分がはずれて失敗。　最初の数枚は無事だったので、こちらは小さい箱にいれてプレゼント。　あとはスプーンで落として、家族のおやつに。

悲しかったのは絞り袋。10年以上使った袋も最期になってしまった。（よく頑張ってくれたね。ありがと）
袋、買いに行かなきゃ・・・

* * * * * * * * * *

キャラメルバナナのマーブルパウンドケーキ

なんとも長たらしい名前になってしまいました。
我が家の定番レシピ、「アップルキャラメルパウンドケーキ」をバナナにかえて作りました。こちらは、先日カップケーキにした生地と同じです。　マーブルにしたり、カラメルを生クリームなしにしたのは、その時のインスピレーションです。　

先日のカップケーキでは胡桃がなかったので、アーモンドスライスをトッピングしたましたが、胡桃は、味、食感ともにアクセントになります。


今回は、大きめのパウンド型を使用。　もっぱらテリーヌ用に使っていた型ですが、今回なぜか大きく作ってみたかった。　どっしりと1カットが食べ応えあります。　しっとりしてコクがあって美味しいです♪

朝から、夫も子どもたちも出払って誰もいない家。　昨夜焼いたケーキも一日たって美味しさを増し、気がつけば3分の１は食べていました。　娘が、ケーキ帰ってから食べるねと言って出掛けていったのに・・・。
家用ケーキなのでラッピングは不要なのですが、可愛く包めると誰かにプレゼントしたくなりますね♪
さて、絵描かなければ！

夕陽に染まったカップケーキ

あの連日の猛暑日が、もう遠い昔のように感じられます。　
台風15号は日本海で温帯低気圧にかわりそうですが、勢力を増して通過した地域の方々、大丈夫でしたか。　
ここ数年、自然の猛威は想像をこえています。そして、自然ばかりではなく人的災害も同じ。
タガが外れる”という言葉があるけれど、自然も人間もコントロールが利かなくなってきているように思えてなりません。　

憂えてばかりでは画像がまずくなりますね。


あるお休みの日に作ったカップケーキ。
生地は、キャラメルバナナを混ぜ込んだリッチなバターケーキ。　ラッピングして、写真を撮るでもなくテーブルに置いていたら、セロファンが夕陽に反射してキラキラ輝いていました。　
急いでシャッターを押しました。　

プレゼントのケーキ

久々の投稿は、本日（もう昨日になってしまいました）、夫が福岡の友人に会いに行くのでお土産に持たせたケーキから。

夫とＳ氏とは学生時代からの旧知で、日本→カナダ（米含）→日本と同じ時期に海外へ行き、人生の酸いも甘いもお互いに知り尽くした朋友。　先日大きな手術をうけられ心配していましたが、少し元気になったと聞き急いで会いにいったようです。　日に日に快復に向かっているとのこと。また奥さまもお元気そうで、安心しました。私は25年近くお会いしていないので、脳裏に浮かぶお姿はその当時のまま。

人のつながりとは不思議なものです。自分一人では決して出会えなかった人達と、夫と一緒になったことで、また新たな世界が広がっていくのですから。

さて、レモンケーキとオレンジのパウンドケーキは、最近一番焼いているケーキです。　オレンジやレモンが苦手でない限り、味、内容ともに自信をもっておすすめできます。　

手紙と一緒に、ケーキの材料と賞味期限、保存方法等メモ書きしましたが、やはり、お顔が見えないので、気に入っていただけただろうか、少々気になるところです。

オーブン フル稼働

新緑の５月はすぐそこ。大好きな季節がやってきます。　

この１週間、久々にたくさんケーキを焼きました。　レモンケーキ３個、シフォンケーキは４台、合間に苺ジャムを５パック×２回、それから、スコーンを自宅用とプレゼント用に数十個。

ケーキに使うレモンは皮も使うことが多いので、ノーワックス、防腐剤不使用のものをまとめて買います。
バターも好きな時に好きなだけ買えないご時世です。　レモンケーキにたくさん使うので、　今回のもう一つのケーキはシフォンケーキ。　バニラと苺とラズベリーにしました。

切る手間を省く為に、カットしたものをラッピング。セロファンを外し、そのままテーブルに出せるようにしました。
下（↓）は切らずにラッピング。


久々にたくさん焼いたせいか、エンジンがかかったみたい。　指をポキポキ、次は何を焼こうかなとレシピ帳をめくる私・・・・。　
ダメよ～ダメダメ（古い？）　　寝ないとね！